BODEGA

NUESTRA bodega

Nuestro casco bodeguero se construye en 1855 entre la calle Fariñas y la plaza de las Siete Revueltas, un lugar privilegiado para la crianza de manzanillas. Situada en la parte más antigua del Barrio Bajo de Sanlúcar de Barrameda Justo al pie de su “barranca” , está en el corazón del histórico eje bodeguero Regina-Fariñas /Carmen Viejo-Alcoba / Bolsa-Trasbolsa.
Se conserva exactamente igual que en el siglo XIX, losa de tarifa en sus calles y albero en sus suelos. Las centenarias botas que alberga reposan sobre bajetes de piedra ostionera y se protegen con altos techos de madera que contribuyen a mantener la temperatura estable durante todo el año.
Las características de nuestra bodega y su especial ubicación permiten un desarrollo óptimo del velo de flor, consiguiendo una crianza biológica perpetua que ni siquiera en los días más calurosos del verano o en los más fríos del invierno pierde su vigor, confiriendo a nuestros vinos una calidad única.