LA CELADA

D.O. SANLÚCAR DE BARRAMEDA

MANZANILLA LA CELADA

Una Manzanilla muy pasada en el límite de la crianza biológica que a pesar de su vejez sigue manteniendo velo de flor. Se cría en una pequeña solera de botas de más de 100 años y es nuestro vino más mimado.
Se hace una sola saca al año muy limitada para proceder acto seguido al Rocío de sus soleras con nuestras mejores manzanillas.
Se embotella en rama de forma natural y por procedimientos artesanales para no alterar sus carácter organolépticas. Se presenta en botella lacrada con la etiqueta original de 1910 como respeto a esta marca que tantos éxitos cosechó en el pasado.

Notas de cata

Manzanilla de color Ámbar intenso, muy limpia y brillante, de nariz potente y elegante que recuerda a los mejores amontillados, cuyo lagrimeo se hace presente en la copa. En boca es untuosa y seca, elegantísima, de gran cuerpo, muy persistente y amplia pero a su vez muy fácil de beber por la integridad conferida por su larguísima crianza biológica. Una rareza enológica de la que estamos muy orgullosos.

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